行业新闻

从金正恩视察龙门酒厂看酿酒自动化机遇

 

发布日期:[2015/3/27 14:52:00]   

 
 

   在自动贴标领域,从行业的技术发展来看,白酒、葡萄酒等领域的自动化贴标瓶颈已经完全突破,目前正在朝着提高贴标的质量、精准与提升速度的方向迈进。在成品包装领域,近年来,白酒与黄酒的自动化包装生产线正在大规模的普及,这也是在行业技术飞速发展的重要领域之一。除了上述装备技术,过滤、安全检测、物流追溯等领域同样发展迅速。

  当前,我国白酒行业虽然缓慢增长,但机械设备发展没有受影响。随着我国白酒业自动化、机械化浪潮拉开了序幕,我国白酒走机械化道路成为了一种历史必然。基于庞大的市场消费能力及消费潜力,国内白酒机械化的井喷将不可避免。

  近些年,随着葡萄酒市场的井喷式增长,国产葡萄酒已经牢牢地占据了市场主流,葡萄酒生产机械装备制造业也随之快速发展。虽然我国葡萄酒机械潜力巨大,但国内的葡萄酒设备生产企业迫切需要在引进、消化,然后再创新方面有所建树。

   啤酒行业经过了多年的高速发展,其机械化及自动化水平与全球水平基本同步。并且随着啤酒消费的稳定增长,啤酒设备生产也形成了稳定的格局。所以,国内啤酒机械企业需要在平稳中寻找新的商机。

  劲牌开拓酒业数字时代

  在劲牌的数字提取车间,放眼望去,宽敞的车间里只见一台台先进的仪器设备整齐的排列,竟然看不到一个员工。正当我们纳闷的时候,随行的劲酒工程师陈志元向我们介绍到,劲牌公司的数字提取车间全部采用电脑智能控制,所有操作流程均由技术人员在数字操作间通过电脑下达指令。

  劲酒的每味原料提取都要经过44道核心工艺,每一道工艺都体现着传统与现代科技交融的智慧。数字提取技术的运用,能够对每一味原料的功效成分进行定量提取,并实现保健酒调配过程中的智能控制,保证了劲酒品质功效的稳定。数字提取技术突破了传统浸泡工艺限制,针对原料中的功效成分进行量化提取、科学控制,最大限度地保留了原料的有效成分,去除了无效成分和杂质残留,开创了保健酒酿造技术的新时代。

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